Навелли. Родина шафрана

Плато Навелли, расположенно в 700 метрах над уровнем моря в Абруццо, провинция Акуила и находится в котловине между горными холмами и морскими склонами. Особенность такого географического расположения придает ему уникальный микроклимат.

Фактически, горные хребты Майеллы и Гран Сассо-Лага закрывают часть влажных восточных ветров, в то время как горы Симбруини и Матес останавливают западные ветры, что позволяет создать потоки теплого воздуха, который смягчает плоскогорный климат плато.

По этой причине лето здесь сухое, но не засушливое, а весна дождливая, но не чрезмерно холодная.

campi di zafferano oro di navelli

Почва карстовая и водопроницаемая, скудна на поверхностные воды, особенно богата минералами за счёт уклона, который не позволяет застаиваться воде и влаге.

Шафрановые луковицы, посеянные на плато Аквила, растут в идеальных условиях, это и придает шафрану нежный вкус и запах, уникальный баланс ароматов, что делает его самой драгоценной специей и востребованной лучшими шеф-поварами мира.

Этот сайт планирует использовать определенные категории файлов cookie по разным причинам. В том числе для получения дополнительной информации о категориях используемых файлов cookie, а также ограничения их использования. Детально ознакомиться с Политикой использования cookie файлов.